Címkék

Címkefelhő

Naptár

augusztus 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

2009.02.24. 18:36 Tomtit

MAKADÁMDIÓ

 

A legfinomabb diófélék közé sorolják a világon. Örökzöld, kis termetű fái Új –Zéland és Ausztrália területén őshonosak. A géniusz nevét Sir John Macadam-ról kapta, aki 1852-ben fedezte fel a diótermő növényt.

A makadám dió mellett a „queensland-dió” elnevezést is gyakran használják. A termések kb. 3-4 cm nagyok. Alakjuk ovális, csúcsukon kihegyesedő. Éréskor a terméshéj felreped, a kemény héjú magok a héjhoz tapadnak. Ilyenkor még nem alakulnak ki a zamatanyagai. Az érett termésekből a magok kihullanak, aztán állni hagyják, szárítják.

A húsa ropogós, zamatos. Frissen ehető, de zsírban sütve is kedvelt, a darabolt dióval fagylaltokat, krémeket készítenek.

 

 

 

Címkék: növény makadámdió